Χαρακτηριστικά

Παρουσίαση

Παλιοκαιρίσιο 2018

SKU: Παλιοκαιρίσιο 2018 - Οίνος Ροζέ Ημιαφρώδης Ημίξηρος 500ml Category:

Καινοτόμο και ταυτόχρονα παραδοσιακό με πορτοκαλί χαρακτηριστικό χρώμα

Ένας μοναδικός στο είδος του στην Ελλάδα πορτοκαλί, ημιαφρώδης και ημίξηρος οίνος, που εντυπωσιάζει χάρη στην ιδιαίτερη και απόλυτα παραδοσιακή οινοποίηση του. Παράγεται από τη λευκή γηγενή ποικιλία κρασοστάφυλων, τη Ντεμπίνα και μικρό ποσοστό από το ερυθρό Βλάχικο.

Ένας ξεχωριστός τύπος κρασιού, που αναβιώνει το παραδοσιακό γιαννιώτικο κρασί, το γνωστό σαμπανιζέ, το οποίο παρήγαγαν κατά τους προηγούμενους αιώνες οι αμπελουργοί στα Γιάννενα. Το λίγο φυσικό ανθρακικό του αναδεικνύει τον πλούτο των γεύσεων και των αρωμάτων του με μία γλυκύτητα που δένει αρμονικά με όλα τα άλλα στοιχεία.

6,40

Add to Wishlist
  • 1-12
    Φιάλες
    6,40€
  • 13+
    Φιάλες
    5,25€

Description

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (Π.Ο.Π.)

Ιωάννινα

ΤΡΥΓΟΣ

20 Σεπτεμβρίου – 10 Οκτωβρίου

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

97% Ντεμπίνα και 3% Βλάχικο

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Τα απορραγισμένα ολόκληρα σταφύλια μένουν για 12 ημέρες σε διαδικασία ζύμωσης σε δρύινους κάδους και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Όταν η θερμοκρασία πέσει και η ζύμωση σταματήσει, γίνεται η πρώτη μετάγγιση (σύρσιμο) και ακολουθούν άλλες 2 με 3 μεταγγίσεις, όλες κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου προς το χειμώνα. Η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιείται σε κλειστή δεξαμενή, χωρίς προσθήκη καμίας άλλης ουσίας. Στη συνέχεια γίνεται η εμφιάλωση με σχετική γλυκύτητα.

ΠΡΩΤΟ ΕΤΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ

2010

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ

Δροσερό, 10°-12°C έτσι ώστε να αναδεικνύονται τα αρώματά του.

Additional information

Weight 1 kg
manufacturer

Domaine Glinavos

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Παλιοκαιρίσιο 2018”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Χρώμα

Χαρακτηριστικό πορτοκαλί που θυμίζει αυτό του μελιού ή του τσαγιού (κονιακί).

Άρωμα

Έντονη και ιδιαίτερα πολύπλοκη αρωματική σύνθεση με χαρακτηριστικά αρώματα μήλου, βουτύρου, αλλά και γλυκών μπαχαρικών, όπως κανέλα και γαρύφαλλο.

Γεύση

Χαρακτηριστικό πορτοκαλί που θυμίζει αυτό του μελιού ή του τσαγιού (κονιακί).

γευστικοι συνδυασμοι

  • Αυγοτάραχο Μεσολογγίου
  • Γλυκά
  • Γλυκό του Κουταλιού
  • Πίτες
  • Αυγοτάραχο Μεσολογγίου

    Από κλασικούς τηγανητούς μέχρι φουά γκρά και αυγοτάραχο Μεσολογγίου…

  • Γλυκά

    Του κουταλιού, τάρτες, τούρτες και άλλους γλυκούς πειρασμούς…

  • Γλυκό του Κουταλιού

    Του κουταλιού, τάρτες, τούρτες και άλλους γλυκούς πειρασμούς…

  • Πίτες

    Από παραδοσιακές ηπειρώτικες πίτες μέχρι καπνιστό χέλι…

bpabeia kai ΔiakpiΣeiΣ