Description
ΠpoΣtateyomenh onomaΣia ΠpoeΛeyΣhΣ (Π.Ο.Π.)
Ιωάννινα
ΠoikiΛia
Ντεμπίνα και Μπεκάρι
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Τα απορραγισμένα σταφύλια οινοποιούνται σε ειδικές δεξαμενές. Έτσι το κρασί αποκτά σώμα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Η δεύτερη ζύμωση ολοκληρώνεται σε κλειστές δεξαμενές (cuves closes), εμπλουτίζοντάς το με φυσικό ανθρακικό.
ΠΡΩΤΟ ΕΤΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ
1979
ΤΡΥΓΟΣ
20 – 30 Σεπτεμβρίου
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
Δροσερό, 6° – 8° C